そろそろ終わりかけの筍、出始めのヤングコーン、絹さやです。ある日の付け合わせです。旬の野菜は本当に美味しいですね！筍もヤングコーンも絹さやも野菜の自然な甘みが有り、何もつけなくても美味しいんですね(^。^)

最近マイブームのルッコラオイルとハラペーニョドッレシング（ハラペーニョ、ドライトマトをみじん切りにして甘辛く味付けして有ります。）を合あわせました。これから夏にかけて色々な料理に使ってみたいです

今日は、母の日ですねお店でも例年、お母様と一緒にお食事を楽しむご家族が多い日でもあります。今年も幸せなご家族に沢山お会いできるといいな。
ここ数年は、母の日にアトリエユーチャリスさんにお願いして蘭を送っています。アーティスティックな蘭の鉢植えは、見る度に発見がある素晴らしいもので送る方も毎年楽しみにしています。今年のもとても素敵でした～。そして何より、質がいいのと私の管理がいいのか？（笑）翌年も見事に花を付けます。この蘭は確か一昨年のものですが今まさに満開です。かわいいですよ～。

この子は、一番最初に当店にお嫁入りした父のゴルフコンペのお土産。私の一番かわいがっている子です。今年も無事に咲いてくれて嬉しいです。かわいいでしょ（親バカ？）

家族でサントリーホールに行って来ました。
素晴らしい夜でした。

先日、房総の遊びにいった際に勝浦のお魚屋さんで購入した新ものワカメ。砂は多くて下処理は大変だし、見た目もイマイチなのですが、磯の香りのする、食感も素晴らしいワカメですこのワカメのお味噌汁、本当に美味しいのです。味噌自家製ですし（これが本当の手前みそ）

頂き物です♪美味しい～！

右奥、定番の絹さやの卵とじ。最近、多用中の玉ねぎ酵母を入れて甘み少なめで作ってみました。

しっとり仕上げてます！

今日のランチは、娘と妻が通う着付け教室『いち瑠』の生徒さんと先生がお着物でお食事にいらして下さいました。
着物姿の女性は美しいですね～皆様とても素敵でした。
ディナーにご予約のお電話頂いたのに営業しなくてすみません。定休日のお休みいただきました。

いち瑠のスタッフさんからいただいた筍で筍ご飯にしました。茹で筍、塩麹、醤油、玉ねぎ酵母を入れて昆布出汁で炊き上げた筍ごはん。実家の木の芽がいい感じでした。筍がいいせいかとても美味しかったです。美味しい筍は、お店でもピクルスにして付け合わせにお出ししています。残りわずかですが…。名残を楽しみにいらして下さい。

今日は、いつもよりお子様が多くご来店頂きました♪姪や甥も来てくれたのでいつものステーキピラフを鯉のぼりにしてみたのですが分かってもらえませんでした…確かに鯉には見えない
ランチ後、子どもたちは幕張の吉本に出かけていきました。楽しかったそうです当店に5月の上演スケジュールのパンフレットが置いてありますのでご興味のある方は是非ご覧になってくださいね。
明日は、GW最後の日ですね～。当店はランチのみ臨時営業いたします！カウンター席の方は、まだお席とれます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

豆がいっぱい出て来ました～！
これは、四角豆。くせがなくて美味しいです。