自宅でワインを飲む時などにいかがでしょうか？1人前1500円です。

1年に一回の味噌作りに行って来ました　今年はお店のスタッフも一緒に参加させてもらい、　お店のグループだけで約50kgのお味噌を作りました。今年も貴重な経験と楽しい時間を過ごさせてもらいました。
皆さん有難うございました。来年もお願いします。　

我が家のしょくじでーす。朝倉パスタ美味しいんですよ。手前は野菜のスムージーです。毎朝酵素たっぷりのスムージーを飲んでいるんですが、私は大ー好きなんですが娘にはダメみたいです。何時もすごーい顔で飲んでいます、そのスムージーを、バレンタインメニューのアミューズで考えています。

2月11日・12日の特別限定メニュー（3500円）です。
アミューズ
オードブル盛り合わせ
リコッタチーズ・ジャガイモ・ほうれん草の自家製ラビオリ　
鴨のオレンジソース
デザート　ヴァレンタイン❤ヴァージョン
ご予約承り中です

スイスダイヤモンド鍋を買ってからお魚の皮面をカリカリに焼くメニューが増えました。調理器具が優れていると料理が楽ですね　でも本当の料理人はこだわんないんだよなー　　きっと！

先日お弁当の注文が入り、いつもと少し変えて最近大好きな料理の　「烏賊のトマト煮」を付けました。烏賊とトマトを圧力鍋で煮るだけなんですが、複雑な香りになりお米料理に良く合います。残ったソースを煮詰めてご飯にかけるのが大好きでーす

そろそろバレンタインDayが近づいて来ました、2月14日が定休日なので前倒しで2月11日（土）、12日（日）の2つ日間バレンタイン特別メニューを考えています！！　まだメニューが完全に出来上がって無いので近いうちにアップします。

久しぶりの更新です。何回か更新しようとパソコンの前に座ったんですが、気が付くとウトウトしてしまい、先に進まない状態でした　今日は未だ、目が覚めているようですので急いでいきます！！
ある日の休日の食事です。たまには奮発してシャンパーニュを開けました　つまみは、美味しいアボガド、自家製べったら漬け、トマトの削り節風味です。特にべったら漬けがシャンパーニュと良くマッチしました。シャンパーニュはだいたい何にでも良く合いますネ。眠くなって来ました

今回から酵母パンの小麦粉がシンプルに、春ゆたかブレンドだけにしてみました。前までは全粒粉やライ麦等をブレンドしていたんですが、今回の方がふくらみ方が強いためか、お客様に喜ばれるみたいでした

写真が気持ち悪くてゴメンナサイ！　赤ワインでマリネした牛肉のショートリブなんです。今回の仕込みでぶどうの酵母液を加えてみました。　酸味が加わって味がシャープになりました　ちょっと嬉しく　当分ハマりそうでーす