いも豚ソーセージ

＜千葉県産いも豚内モモ肉のソーセージと背肉のグリエ　空豆のサラダ添え＞
ソーセージをいも豚の内モモ肉で作りました。お肉屋さんにお願いしてモモ肉の一部分の内モモ肉だけを外してもらっています。ほかの種類の豚肉よりも、このいも豚は柔らかいようです！