はちみつマスタード

こちらは、11月のスープセットのアミューズの盛り合わせです。今日は、ウタセでも人気の手前の鶏胸肉のポッシェのソース、はちみつマスタードのご紹介。
粒マスタード：ディジョンマスタード：はちみつを3：2：1の割合で混ぜる。お肉のソースや、ポ・ト・フーの付け合わせなど。サンドウィッチのソースに抜群です。
http://www5.ocn.ne.jp/~utase20/index.html