スズキの野菜バターソース　バジル風味

常磐のスズキが入ったときだけ作るお魚料理です。常磐のスズキは臭いがなく身も柔らかくパサつかないのでとても大好きなお魚です。お客様にもとっても評判が良いのですよ。
ソースは野菜から取ったエッセンスをバターで乳化させた甘味のあるソースです。スズキが苦手な方も一度試してみてください。