ガトーショコラ クラシック
このケーキは、２４年前に食べ歩いている時に出会った料理です。たまたまその時期にこのケーキを出しているシェフの料理講習会があり、そこでレシピを知りました。その時から少しも変えずに作り続けているのですが、ココアパウダーが沢山入るので生地が締まってしまいとても難しいレシピです。今でもたまに失敗する時があります
このケーキを出していたシェフが、日本では初めて作りそして広めたものだと知らされました。今では色々なガトーショコラがありますが、当店のは日本に初めて上陸したガトーショコラと同じレシピなんです！２４年間変わらずに美味しいと思える味です。皆さんもクラッシックなガトーショコラを味わいにいらしてください。
このガトーショコラ・クラシックをバレンタインデーのデザートにしようと思っています。もちろん、成功作のみですのでご心配なく
お店のHP
http://www5.ocn.ne.jp/~utase20/