塩麹


先日味噌作りに行った時に買ってきた麹で塩麹を作りました。前回の塩麹を作った時は、味がなじむまで３カ月ぐらいかかったんですが、今回の麹は１週間でまろやかになりました。麹によってずいぶん違うんですねface06

“塩麹” への4件のフィードバック

  1. 　コレで豚肉ソテーしちゃいますか！！
    シンプルですけど、味わいは深いですよね。

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  2. 醤油麹かなり美味しかったです！
    ドレッシングにしてみました。もちろん塩麹も活躍中。
    きっかけくださったことに感謝です。

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  3. みわさん♪　ありがとうございます。そう言っていただけると、とても嬉しいです！！

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  4. かねこさん　いつも有難うございます！
    シンプルが良いですよね❤　年と共に料理がだんだんシンプルになって来ます。

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