季節！アスパラガス

今、グリーンアスパラガスがとても美味しいですね！鮮度が良いと、火のはいり方がとても速く、アスパラの下の方まで筋っぽくなく皮を剥かないで柔らかく食べれますね個人的に私は穂先よりも根元の方が好きで、甘みと香りが強い気がします！コックになりたての頃、アスパラガスはとても高級食材で、ホワイトに限っては加工品しか見たことが無かったです。