塩麹 出来上がり！ 先週の日曜日に仕込んだ塩麹が出来上がりました。水分がトロトロしてきたら出来上がりです、冷蔵庫で保存しましょう。 ピクルスを仕込む時に、野菜を少量の塩麹に２０分ぐらい漬けてから仕込んでみました、野菜の甘みが増して、美味しく出来上がりました
講座ではありがとうございました。
こちらでも完成！
きゅうりの漬物が美味しい。塩だけでは絶対このアジは出ません。
他にも活用していきたいと思います。
塩麹を、活用して頂いて有難うございます。色々なお料理に使ってみて下さい！
塩麹が無くなったらお分けすることも出来ますよ。でも自分で作った方が愛情が湧きますかね？