昔ながらのクラシックポトフ

国産牛の上腕肉、ネック、肩ロースと、野菜でじっくり煮込んだポトフです。
昔から家庭で食されていて、今でも現役で頑張っている料理。シンプルなだけに難しいです。しかし今回は、上手く出来上がったみたいです！時間がかかるだけにほっとします。