煮込まないカレー

先日煮込まないカレーを頂きました。とってもシャープな味で美味しかったです！！
低温蒸しした野菜をフードプロッセッサーでペースト状にして、ブイヨンとスパイスで和えた感じです。とっても体に優しいカレーでした
今この調理法を応用して野菜料理を考案中です！！