甘酒ソルべ

石川県の麹で作った甘酒でシャーベットを作りました。甘酒がとても甘いので最初は何も入れないで作ったのですがチョッとインパクトが無くて、ヨーグルトを入れて作り直したら、滑らかでとても美味しく出来上がりました。やはり麹が良くないとこの味は出ないと思います。