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素材の重量の１０％の塩麹を混ぜるだけで美味しいお新香が出来ます、このお新香に酢、オリーブオイル等をかけると浅漬けピクルスになります。
きゅうりの塩麹大好きです。 今まで味が決まらなかった漬物は頼りっきりです。
私も一緒です。 料理全般に塩麹をつかうようになってしまいました！
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コメント
きゅうりの塩麹大好きです。
今まで味が決まらなかった漬物は頼りっきりです。
私も一緒です。
料理全般に塩麹をつかうようになってしまいました！