茄子のソテー　タプナードソース

昨日のタプナードの使い方のご紹介。

茄子のソテーにタプナードをかけただけです
私はこの料理が大好きでたっぷりのEXオリーブ油とタプナードをかけて頂きます。ご飯にもすごく合うんですよ。アリサ（南米のとうがらしペースト）を混ぜても美味しいです。タプナードは茄子以外にもズッキーニ、南瓜、焼きトマトなどもとても合います。