赤葉玉葱のソテー

（材料）
葉玉葱２本
バター２０g
（作り方）
葉玉葱を２等分にして、２０秒お湯で茹でる、水を切り弱火でバターソテー、軽く塩、コショウ。
シンプルですが、柔らかくそのままでもつまみになり、肉、魚の付けあわせにとっても合います。