酒粕クラッカー

ほぼ、酒粕を3種類くらい配合。酵母液も種類や状態によって出来上がりもまちまちなのですがよくできた時は、3日目以降に香りがぐーんと良くなって発酵の素晴らしさを実感したりします。最近のアミューズの定番です。