＜佐賀県産酵素ポーク背肉（ロース）のソテー＆ロースト こってりポルト酒ソース。ポテトのピューレ、赤万願寺とうがらし、沖縄県産四角豆＞
ディナーのメイン料理にお出ししています。この酵素ポークはくせも無く、身も柔らかく、脂も甘みが有り美味しいです！！スペインのイベリコ豚のたっぷりの脂の量も美味しいと思うんですが、この酵素ポーク位の自然な脂の付き方が私にはちょうど良い感じです
それと奥に有る付け合わせの赤い辛そ～うな野菜が赤万願寺とうがらしです。実物を見るととってもからそうなんですが、食べると全然辛くなくとっても甘いんですよ
怖いくらい唐そうすよね
唐辛子確かに辛そう！
にしても、写真だけで美味しそうです( ´ ▽ ` )ﾉ
先日千城台のしょいか―ごに、赤万願寺トウガラシが売っていました。