青茄子

今年になってやけに見かけるこの青茄子、色々な調理法を試したんですが、どうも加熱した茄子のねばねばが気になっていたんですが、ベニエ（てんぷら）にしたらとっても美味しく、不思議な食感でした。

立派ですよね