玉ねぎの選び方
とにかく真ん丸い物を選び、手のひらで包むように優しく持ってみてズッシリ重く、表面が柔らかくなく、でっぱりも無く横にも上下にも真ん丸い形をしていること。横に出パリが有ると中で２つになっている可能性が強く、味も落ちるし、皮を多く剥くことになるのでもったいないです。
あまり大きくないほうがしまった玉ねぎが多いようです。
柔らかい玉ねぎはサラダ。しまった玉ねぎは煮込みに。
注意！！指で強く押さない事
玉ねぎの選び方
とにかく真ん丸い物を選び、手のひらで包むように優しく持ってみてズッシリ重く、表面が柔らかくなく、でっぱりも無く横にも上下にも真ん丸い形をしていること。横に出パリが有ると中で２つになっている可能性が強く、味も落ちるし、皮を多く剥くことになるのでもったいないです。
あまり大きくないほうがしまった玉ねぎが多いようです。
柔らかい玉ねぎはサラダ。しまった玉ねぎは煮込みに。
注意！！指で強く押さない事