魚介のマリネ　リゾート風？

蒸し暑い夏に、レモンを利かせた冷たーい魚介のマリネ♪　辛口の白ワイン又は、シャシャシャンパーニュう♪♪　最高ですね
ホッキ貝、甘エビ、帆立貝、紋甲烏賊、海草、トマト等。この料理にも塩麹を使っています