月別: 2011年2月

朝食でこのグリーンナッツオイルをつけた自然酵母パンを食べました。独特な青っぽい香りがとても強く、食べ慣れると病みつきになりますよ。加熱しても酸化しにくく体にとても良い栄養素が含まれています、他の食品からではとりにくい栄養素なんですよ。でも高価！！　１８０ｇ　￥１，４７０－

海が綺麗で、ほのぼのしている沖縄サンゴ礁の宮古島の塩です。少し高価ですが、やはり甘みが有り優しい塩味です。粉のように細かくなっているので素材への浸透率がとても良く、解けるのもはやいのでムース、マヨネーズ等のしあげ、オリーブオイル、ドレッシング等の味付けなどの使っています。ただ湿気るので乾燥材を入れて冷蔵庫で保存しています。

やっぱり火を入れたら、余り良い香りで無く油っぽくなってしまいました、もたれる感じショックです。又初めから探さないといけなくなってしまいました、安い値段で美味しい物を探すのは難しいですね。

お店で使っている塩です。出来るだけ日本の海水だけをを使っているものをえらんでいます。塩にも色々有りますね。特にお気に入りは手もみ天日塩、雪塩、セル・ド・ゲランです。

根菜だけの煮物です。ル・クルーズで野菜だけの水分で煮込んでいきます、最後に醤油で味付けします。我が家のお醤油はすごーく美味しいはつかり醤油なので簡単に美味しくなります。

またまた寺田本家の日本酒です。季節限定「絞ったまんま」をのみました。無ろ過生原酒なので味わい深いです。日本酒には、がん、生活習慣病などに効果が有りアトピー、高血圧などにもいいみたいですね、ただし伝統的な製法で作られた純米酒のみみたいです。「酒は百薬の長」

今日もお風呂上りに五人娘（日本酒）を１００ccぐらいのみました。あまり日本酒は得意ではなかったのですが、最近好きになってきました。

５年ぐらい使っていたエキストラオイルが輸入中止になってしまい、新しいエキストラを選んでいます。
やっと見つかったオイルが、以外にもトルコのオイルにたどり着きました。昔トルコの隣ギリシャ旅行に行ったときにオリーブがとっても身がしまっていて美味しかったんです。これからこのオイルにします。　　

去年は咲かなかったんですが、今年はいきなり茎が伸びてきて芽が付いてきました。
何だかとってもかわいいです

香取郡神崎町に有る、酒粕酵母　福ちゃんのパンです。とっても美味しそうにやきあがっています。
私の娘がアンパンを食べたのですが、とても美味しかったみたいで、また行ったらアンパンを買ってたべたいです。