月別: 2014年4月

皮面をカリカリに焼いて、あさりの出汁を使ってブイヤベース風に作りました。味の深みを出すのが難しく葉玉ねぎとニンニクで味を付けました。アイオリを入れた方がいいのかも………？

新しく販売しようと考えてるお弁当です。新しく海老の包み焼きを加え、多少リッチになったかな？
完成したらアップします。その時には宜しくお願いします

最近好みで良くお出ししているオードブルです。味の濃いミニトマトとブラックオリーブで煮込みました。ブラックオリーブとやり烏賊って良く合いますね(^。^)
オリーブって発酵食品？

25年作っている料理です。娘が大好きで良くリクエストされるのですが、最近年のせいか作るのが大変で、たまに手を抜いて易しく作るといつもの方がいいといわれてしまいます。何とかスムーズに作れるように考案中です。

かなり小さめの骨付きもも肉を水と野菜で煮込みルーでとろみをつけます。仕上げにレモン汁で味を引き締めるのが大好きです❤
あまり乳脂肪を使わないのでサッパリしています。

ここのお料理は、本当に美味しいと家人が満足して帰って来ました。娘は、ご飯を5杯も食べたそうで

ポテトスープは、だれもが好きな味だと思います。

栗のようです。

ハード系のパンの美味しいこと！大好きです。

当店の定番！セロリのスープ。最近、セロリが美味しいおかげでスープもとっても良い出来です♪

クラッシックなお料理ですが、好きなんです♪