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酒かすで作った液だねです。１日で酵母が起きました。凄いスピードです。パンを焼くのが楽しみでーす。

寺田本家のお酒で、天然の乳酸と野生酵母から作られた、無ろ過酒です。
独特の甘酸っぱさが有りとても美味しいです。
お店でいつかメニューにのせたいとおもっています。

お休みの日に神崎町に有る　蔵元　寺田本家にいってきました。
心をこめて作った日本酒は、今まで味わった事の無いお酒で、キレのある酸味があり
ブルゴーニュ地方の高級白ワインのようで、とっても美味しかったです。

我が家の本日の朝食です。
妻が松戸のパン屋さんに行ってきました。とっても食べやすく
ものすごくおいしいぱんでした。

娘が大好きなスキーに二人で行ってきました。
娘は、スキーを始めて数回ですが頂上から下までしっかり転ばずに滑ってます。
子どもは覚えるのが早いですね～。
私は、昼間外に出ないせいか、スキー場に降り立った瞬間すでにめまいで転びそうになりました。
とても楽しい一日でした。

年末年始のご挨拶用の自家製酵母パンを焼いてみました
今年の営業も明日一日のみ。頑張ります。
今年一年大変お世話になりありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

先日のお休みに行った長野で松茸を堪能してきました♪
裏の山で採れたとう松茸をふんだんにつかってあり豪華でした
娘は土瓶蒸しが気に入った様子。

大人には、こちらの松茸酒が評判でした。
松茸好きには大満足

借り物のゴッフルベーカーでぶどうの天然酵母のゴッフルを焼きました。
まわりはさくさくで中はモチモチ。
アレンジ次第ではとってもリッチなゴッフルになりそうです。

先日のお休みに春に苗植えに行ったぶどう畑にまたお邪魔してきました。
一緒に行った知人のワンちゃん。
かなりお利口で、娘がずーっと面倒みてもらってました
来春には、更に800本の植樹と聞きました（多分）
今度は、気合いを入れてお手伝いに行きたいと思います！

何だか分かりますか？
豚の頭です。
いいだしがでますが・・・。
怖い
硬くて簡単には割れないので鍋にも入らず。