カテゴリー: お知らせ

入荷しました♪下処理中。美味しいですよ
誠に勝手ながらスタッフ不足の為、営業時間短縮で営業させて頂いてます。
ディナーのラストオーダーは２０時までとなっています。
スタッフ、大募集中です！！
宜しくお願いします。

12月30日（日）～1月3日（木）
までお休みさせて頂きます。
今年の営業は本日までです。
今年もありがとうございました。
来年も宜しくお願いします。

今年のクリスマスディナーのメニューがやっと決まりました♪
大変ご迷惑をおかけしました　
Menu　Noel　A　７，０００円
アミューズ
冬野菜のピクルス　活〆ヒラメのクリュ
フォアグラのポワレ　ミルフィーユ仕立て　
セロリのスープ
ラングスティーヌのフリット　カリカリポテト巻き
グラニテ
牛フィレ肉のポワレ　ポルト酒ソース
フォンダンショコラ　クリスマス仕立て
パン・コーヒー又は紅茶付き
焼き小菓子
メインが１品の　Menu Noel B ５，５００円のご用意もあります。

本日解禁！
当店でもグラス525円、ボトル2850円でお出ししています。
新酒のお祝い♪

50℃洗いが流行語大賞にノミネートされたらしく
平山先生すごい！おめでとうございます
明日の日本テレビ（８：００～）のシューイチで取り上げられるそうです。
当店も少し出るかも!?
写真はカットかぼちゃの50度洗い。
これは、効果的！流行ではなくて、定着してほしい日本が誇るべきすばらしい技術だと思います。

本日１１月５日（月）～７日（水）までお休みします。
８日（木）からは、通常営業します。
宜しくお願いします。
写真は、野菜コースのオードブル。
自家製テンペは不思議な美味しさ。豆なんだけど豆じゃない???ようなやっぱり豆で。
私は、通常の大豆で作るより、金時豆で作るのがお気に入り。

テレビ朝日で毎週水曜日深夜2:06～2:21放映の東京上級デート
本日19日の放映は、『幕張』
当店も取材していただきました

写真が怖くてゴメンナサイ！！　猪の子供のうり坊です！！　もともとはとっても可愛いんです、あんまり生きてるうり坊を考えていると料理が作れなくなりそうです
数は余りとれないんですが、今ディナーのお肉料理でお出ししています。味はくせが無くしっかりした旨味が有り、鶏の胸肉の様です。

明日１３日（月）～１５日（水）の３間　夏期休業　とさせていただきます。
予定では千葉の酒蔵巡り？田舎レストラン？です！！楽しみです　
写真は今朝の健康野菜ジュース　ゴ―ヤのジュースです。意外と美味しいです　だーい好き

発泡日本酒　すず音がメニュー入りしました！　やや甘口ですがほど良い甘みでとっても上品な味わいだと思います　食前酒、食後酒に！もちろん食事にも合います、ちょっと甘いピクルスにこの上品な自然の甘みがとっても合います！！
今度デザートに合してみたいと思っています　
すず音がやや甘なのでもう一種類辛口の　御湖鶴　（アワアワ）　を手配中です。