最近のアミューズのシシャモの燻製と山ごぼうのフリットです。シシャモの卵ってプチプチして美味しいですよね　私の娘が小学生の頃シシャモの卵が大好きで残った実の方は私の担当でした、懐かしいな―
ホールスタッフ募集　パート、アルバイト!!
ランチ又はディナーのホールサービス
週2～3回でもOKです。
未経験者OK!　経験者優遇 <img src="http://www.makusta.jp/img/face/002.gif" alt="face02" ti
　パート、アルバイト　時給840円~
　　勤務時間　ランチ　　11:00～16:00位
　　
　　　　　　　　　ディナー　18:00～22:00位
とりあえず電話して下さい。　TEL 　043-272-2100　担当　宮野

昔から作っていた子羊料理を季節的なのか自然に作っていました、体が覚えているのでしょうか？オーダーが入ってから軽くローストしてから桜のチップで燻製するんですが、作るのはいいんですがその後の洗い物が嫌いです燻製のススで手が真っ黒

鉄分　食物繊維　ポリフェノール　カリウムが豊富なプルーんを焼き菓子に良く使っています。色の赤い砂糖と合わせるととっても濃厚なお菓子になり、コーヒーにとっても合います。
今回は大量仕込み！！

ファーブルトンにしました

ランチのメインに、時たまお出ししているお魚料理です。酸味を利かせるのが大好きで、チョッと醤油をたらすとご飯にとっても合い大～好きなんです。昔から良く食べていた料理法です❤

北海道産の根セロリ。日本産の西洋野菜もすごく進歩していますね。この根セロリもかなり大きくてしっかりしているんです。今回は外側はスープにして中心部分の柔らかい所はピクルスにしました。

しかし不気味ですよねこの形　なんか宮崎駿のマンガに出てきたような気がするんですよねナウシカかな……？

加熱するとパサついてしまう胸肉を甘酒味噌に漬けて低温でローストしたらシットリしました発酵ディナーのお肉料理です。
スタッフ募集　調理及びホールサービス
未経験者OK 独立希望者歓迎
ホールサービス　170,000円～　調理師又は調理見習い　170,000円～　アルバイト　時給840円~
資格は特に必要なし　　勤務時間　10:00～23:00 位　　　経験者優遇
オードブルの仕込み、デザートの仕込み、盛りつけ全般その他色々。
スタッフ一人一人に与える権限が広いお店です。作りたい料理や意見はどんどん取り入れます。☆自らの判断で仕事をする楽しさが有ると思います。
≪　こんな人にピッタリ♪　≫
「いろいろな料理を作りたい！」　「人と接するのが好き！」　「楽しく仕事をしたい！」という方から、「将来独立を考えている方」
元気な挨拶と素直な笑顔。優しい心が有ればOK！一緒にお店を盛り上げていきましょう♪

先日自然乳酸菌EPSを使ったパン教室に行って来ました。このパウンドケーキは砂糖やイースト菌、ベーキングパウダーは一切使わないで、しかも国産小麦の全粒粉100％なんです　柿の中の乳酸菌を育ってて発酵させるんですがとっても難しかったですクリスマスメニューのオードブルの一部に使うつもりです。うまく作れたら
スタッフ募集　調理及びホールサービス
未経験者OK 独立希望者歓迎
ホールサービス　170,000円～　調理師又は調理見習い　170,000円～　アルバイト　時給840円~
資格は特に必要なし　　勤務時間　10:00～23:00 位　　　経験者優遇
オードブルの仕込み、デザートの仕込み、盛りつけ全般その他色々。
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平目を低温のオーブンで蒸し煮にして、バジルペーストとバジルを入れました。低温で加熱しているので身がしっとりしていますお刺身で食べれるぐらいなので完全には火を入れないように気を使っているのですが、注文が入るのはたいてい、真鯛のカリカリソテー！！
スタッフ募集　調理及びホールサービス
未経験者OK 独立希望者歓迎
ホールサービス　170,000円～　調理師又は調理見習い　170,000円～　アルバイト　時給840円~
資格は特に必要なし　　勤務時間　10:00～23:00 位　　　経験者優遇
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先日貸し切りパーティーの時にお子様用に作りましたオムライスって子どもの時から大好きで大人になった今でも大好きなんです❤すごいですよねーオムライス君！！ちなみにケチャップたっぷりつけて食べるのが好きで―すこれでもシェフ。

最近オードブルにのせている1品です。茄子の上にキーマカレーを乗せグラタンにしました。かなりの量ですが水分が多いのか、飽きずに食べれます。