新宿伊勢丹でタカコ・ナカムラ先生のお料理がいただけるということで行ってきました。
写真は、オードブル。

メインのお肉

メインのベジ版
タカコ先生は、すごいなと思ったランチでした。

娘が、どうしてもというので１時間近く並んで食パンを購入してきました。
国産小麦の角食パンと北米産小麦のプルマンの２斤。
ヴィロンがやっている食パンのお店なんですね。あとで知りました。
とても美味しくて、１日ですでに２斤がなくなりつつあります（笑）

富山のホタルイカが出始めたので人参と合わせてみました｡人参は私の大好きなオレンジマリネにして､上にアルファルファを乗せました｡

先日娘とスキーに行って来ました｡あいにく､もの凄いアイスバーンで､雪と言うよりはｺﾝｸﾘｰﾄの様なカチカチの氷でした板を借りて係りのお兄さんに「そこ滑るから気お付けて下さい!｣と言われた3秒後に思いっきりお尻から転び滑る前に滑ってしまいました
スキーと体はボロボロでしたが､娘と楽しい1日を過ごせ､とっても幸せでした❤

自宅で鍋料理を作る時にたっぷり白菜を入れて､ほとんど白菜の水分だけで作っています｡自然な甘さが有って美味しいですね❤
今度お店でも使ってみたいです!付け合わせに キャラメリゼ―した白菜のじっくりソテー（＾－＾）

先月､家人と娘が河津でとってきた無農薬みかんで酵母をつくりました。
バターとの相性が良く、蜜柑の香りがほんのりする美味しいパンになりました。

夜の定食メニューです。
魚介のスープで雑炊にしたものを生卵を入れ、チーズでグラタンに。
卵を混ぜてお召し上がりください。
さっぱりのような、こってりのような、ちょっと癖になる感じに仕上がってます。

海浜幕張のペリエ内にある幕張バルで一杯楽しんで来ました♪
千葉県産の日本酒がグラスで気軽に楽しめるって嬉しいです。

最近お弁当用に作っているなめたけです｡山えのきを低温蒸しにしてから漬けこむのですが､簡単でとっても白米に合いますね ご飯がすすみます!!

今お出ししている酵母パンです。お客様のうけも良くてとても嬉しいです有難うございます｡
本日のランチタイムは貸し切りパーティーとなります。よろしくお願いします｡