さつま芋のプリン、カボチャのシャーベット、いちじくの赤ワイン煮と季節感を出しました蒸し暑い夏も終わって、いよいよ食欲の秋、料理が作りやすくないました！！

牛タ　ンのシチュー。1,575円のランチのメインでお出ししてます
上にのせている玉ねぎの低温蒸しがお気に入り

北海道産の食用です。
南国系フルーツのような濃厚さなのに酸味が綺麗でとても美味しいです♪
アミューズでお出ししてますが残りわずか！

先日行って来た農家レストランの料理です。ほとんどが野菜料理で美味しいんです❤なおかつ白米が食べ放題なんです　もちろん無農薬❤手間暇かかっていますネ。ありがとうございます。

南房総の農家レストラン　じろえむに行って来ました　野菜料理がとても美味しいんです。なおかつ新米のご飯を沢山頂きました　ここのお米はすで本当に美味しいんです！とっても幸せでした。　

白子も下のお野菜も低温蒸し。このひと手間がを大切にしています♪

ちょっと野性味あるビーフシチューと言う感じ。
南の方の赤ワインと一緒だと美味しいですよ

小麦酵母とぶどう酵母で大きめのカンパーニュを焼いてみました。

ぎっしりしてます。

ワインがすすむ一皿。
久しぶりに作った『田舎風お肉のテリーヌ』

『酢』が大好きでお店には色々な酢があります。

今年は青茄子を沢山つかいました。