鮮度の良い豆鯵が目に付いたので、久しぶりにお魚スープを仕込みました。
私の作り方の特徴は３回スープを漉してしまいます。普通は１，２回だと思うんですがサッパリ感を出したいので細かく越しています。
魚スープには、サフランがスゴーク沢山入るんですがこのサフランがスゴーク高価になってしまいとても困っていまーす。
鮮度の良い豆鯵が目に付いたので、久しぶりにお魚スープを仕込みました。
私の作り方の特徴は３回スープを漉してしまいます。普通は１，２回だと思うんですがサッパリ感を出したいので細かく越しています。
魚スープには、サフランがスゴーク沢山入るんですがこのサフランがスゴーク高価になってしまいとても困っていまーす。
待ってました☆僕らの大好きな魚スープ!!楽しみにしています。
いつものごとく、仕込みがとっても大変でした。