昔から良く食べている大好きなお料理です。
フライパン１つでできる簡単料理ですので是非お試しください。
材料（２人前）
牛ヒレ肉 140ｇ
玉ねぎ 1/2個（５mm幅のスライス）
生クリーム 100cc～120cc
マッシュルーム ３個（スライス）
白ワイン 50cc
レモン汁 小さじ1/2
強力粉 適量
パプリカパウダー 小さじ１
油 適量
バター 大さじ１
塩・コショウ 適宜
作り方
①一口大カットした牛ヒレ肉にパプリカパウダー、強力粉をまぶす。
②フライパンに油を熱し、①を入れ中火で両面を軽く焼いて、肉を取り出す。
③フライパンの余分な油を捨てて、中火のままそのフライパンにバターを加え、玉ねぎ、マッシュルームをさっと炒める。
④肉をフライパンに戻して、軽く混ぜ、白ワインを加え少し煮詰める。生クリーム・レモン汁を加え混ぜる。お好みで塩・コショウで味を調える。