メカジキのソテー　春菊のピューレ

＜メカジキのソテー　春菊のピューレ　レモンバターソース＞
前回のランチのお魚料理です。春菊を50度のお湯で良く洗いオリーブオイルと塩だけでシンプルにピューレにしました。お魚と一緒に食べると、何だか春の香りがするようです