元気良すぎる！

今凝っている甘酒酵母です。とっても発酵力が強いのか？瓶を密閉すると中身が吹きこぼれてしまう程元気です。
この甘酒酵母を使ったパンは、小麦粉、水、米麴、塩だけでパンが出来てしまいます。砂糖、イースト、モルト等一切使わずにパンが焼けるなんて本当に不思議です。自然の物だけで膨らむんですねー