子羊すね肉の煮込み

子羊の煮込みカレー風味です。ニンニク、玉ねぎ、白ワイン、鶏ガラスープ、塩麹で煮込みました。わりかし上手に出来上がり、お肉もムッチリして、ソースもクリアーな味になりました。やっぱりカレーは美味しいですね。