先日、グラース（外苑前の友達のレストラン）で、築地みくりやさんの野菜塾が開催されたので行って来ました
通常は日曜日のランチですぐに満席になってしまう人気のイベントなのですが、今回は平日の夜だったせいかたまたま人数が多くなく、私の前の席に内田さんが座ってくれたので、とってもラッキーでした
人柄が良く優しくて、大変ユーモアの有る方でした
そして貴重なお話を沢山伺えてとっても幸せな時間でした。
築地御厨 野菜塾とってもお薦めです！！
写真は蜂須賀シェフの作った、ビーツの周りに原塩入りパートで包みオーブンで1時間ローストしたもので、下の写真が中身です。
コース料理は完全マクロビでした。料理が大変素晴らしくビックリしました。ダブルでお勉強になりました 内田さん、はっちゃん、皆さん有難うございました。