骨付き鶏もも肉の蒸し煮　カレー風味

Aランチ（1575円）のメイン料理の1品です。
余分な水分は加えず、タマネギと白ワインの水分で蒸し煮にしました。
その煮汁に生クリームとバターを加え濃度をつけてソースにします。
付け合せの大根ステーキがとても良く合います。
パンはもちろんバターライスにもよく合います。