５０度洗い（きゃべつ）

キャベツを４等分にして５０度のお湯で２０秒すすぎ、ざるに取り出し布巾を被せて、良く冷めるまでそのままにしておく、数時間すると水分をキャベツが吸ってパッリっとします、１個づつラップフイルムで包みビニール袋に入れて冷蔵庫で保存、切り口の変色（酸化）がしにくく１０日は楽に持ちます。
５０度洗いの中でもキャベツは効果がよくでます。
使う時にとっても便利なので是非１度試してみて下さい。