クリスマスディナー　


今年も発酵にちょっとこだわったクリスマスメニューとなってます♪
宜しくお願いしますface01
2015 MenuNoël　￥7,000（税込）　　
　　　　　　　　　
クリスマスディナー（要予約）　　　　
１２月２３日（水）～２５日（金）
　
蕪のブランマンジェ　柿酵母ソース
ひとみ人参のムース，雲丹とコンソメジュレ
野菜のテリーヌ
マッシュルームの豆乳ポタージュ
ローリエの枝を使った天使の海老のブロシェット
柚子のグラニテ
牛フィレ肉とフォア・グラのロッシーニ風
熱々林檎のパイ包み焼き　甘酒ヨーグルトソルべ添え
パン、食後の飲み物、焼き小菓子付き
お店のHP
http://www.geocities.jp/vingtutase/

雲丹醤（うにひしお）


頂いた雲丹醤。美味しいですね～♪
豆乳で雲丹クリームパスタにしてみました。
ニンニクオイルに豆乳、雲丹醤油、塩麹。そして胡椒たっぷり！
とても上品な味。絶品パスタに仕上がりました。
発酵食品は素晴らしいです。
月曜日のディナーは、普段はお休みですが本日は臨時営業します。
よろしくおねがいします。
お店のHP
http://www.geocities.jp/vingtutase/

スープセット


ランチとディナー共にご要望のあったスープセットの登場です♪
ランチ　スープセット　￥1,080
　　　ミニサラダ
　　　本日のスープ　200ｍｌ
　　　パン・コーヒー又は紅茶付き
ディナー　スープセット　￥1,620
　　　アミューズ
　　　サラダボール
　　　本日のスープ　300ml
　　　パン・コーヒー又は紅茶付き
当店のほぼ定番のセロリのスープ、カボチャのスープはどちらも人気でどちらが一番とはいい難い程。
でもスープって何でも美味しいですよね～。私はお味噌汁が大好きです！
写真は、ディナーのスープセットのサラダボールです。菊の花のピクルスとかちょっと秋らしく。
HPもなんとなく復活してみました。
アドレスが変わりました。セットメニューも載せてありますので是非ご覧ください。
http://www.geocities.jp/vingtutase/