下ろしました。カルパッチョにします♪

おうちご飯。
残り物のサラダとアボカド、チーズ。手作りのドレッシングで。
自家製酵母パンとソーヴィニヨンブランで。
お店のソーヴィニヨンブラン、飲みやすくてお気に入りです。
次のロットは、値上がるらしいので、今がお得。
でもお店に全然ないから注文しないと。

昨年の秋に入手したプルメリア。一度、全部、葉が落ちて春に葉がにょきにょきと。
あっという間に花芽がついて、本日開花？
かわいいです。
みわさん、ご連絡いただいてもいいですか？

付け合わせに使っているドレッシング。
この時期は、新玉ねぎをどっさり入れます。
新玉ねぎのすりおろし
白ワインビネガー
オリーブオイル
ハーブ（イタリアンパセリやオレガノ等）
塩

上にのってるさくらんぼのコンポートが美味しいのです♪

玄米酵母で作るベーグルでサンドウィッチにするのが最近のお気に入り。
野菜、チーズ、生ハムを入れて。
発泡日本酒と相性もよいです。
先日、この日本酒を気に入っていらして頂いたお客様、欠品していてすみません。
入荷しました！
11周年コースのお魚料理との相性も良いです。

11周年のお魚料理。
このソース、大好きです♪

おかげ様で１１周年皆様のおかげですありがとうございます。
今年も感謝の気持ちで特別メニューを期間限定でご提供いたします。
皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。
１１周年　プティフォアグラと発酵の特別メニュー　￥３，６７５
5 月29 日（水）～6 月2 日（日）
アミューズ
プティフォアグラのミルフィーユ仕立て
ガスパチョ（塩麹）
本日の鮮魚の天火焼き　新玉ねぎのソース　初夏の香り
ナヴァラン　野菜と仔羊の煮込み　クスクス添え
自家製ヨーグルトのブランマンジェ
パン・コーヒー又は紅茶付き
＊仕入状況によりメニューが変更になる場合もございます。
特別価格の為、他のサービス等のご利用はご遠慮願います。

本日のランチで野菜コースのご予約のお客様用に。
香味野菜と豆の出汁がでて優しい味のソースに仕上がってます。

当店に来てから、毎年開花です。
かわいい～。

ヤングコーンのバター醤油
ミニトマト
ピーマンのカレー炒め
ジャンボ焼売1/4
海老バーグ1/4
いつもは、温かいスープを入れる容器に冷たいフルーツ。ミントはベランダ菜園もの。ランチまで冷たいかな？