平目、美味しいですね。ふんわり仕上げた平目とカリカリパン粉がいい感じです♪
GW中は、『おとなの週末』を見てというお客様が何組かいらしていただきました。
海浜幕張は、海もあってアウトレットもあって、休日にブラブラするにはいいところですよね。
楽しんでいってくださったかな。

ホタテとカブのバターソテー
ミニトマト
ソラマメ
焼きたらこ
ホタテとカブが白くてかわいいので白っぽく仕上げてみました。

5月3・4・5日は通常通り営業します。
5月6日は、浦安文化会館での踊りの会の観覧に行くのでランチはお休みさせていただきます。
ディナーは、19時～営業します。よろしくお願いします。
踊りの会のパンフレットは、お店にも置いてありますので、ご興味がある方は是非ご覧ください。
写真は、お家ごはん。
タラコパスタ、ペンネアラビアータ、ハンバーグ、サラダ
内容は大したことないのですが、千葉三越で購入した福袋の深川製磁がお気に入り。

右奥のです（笑）昨日、仕込んだのでまだお店でのお皿の写真がなく…。
ロゼスパークリングで仕込んだので柔らかくしっとりと。おいしくできました♪
お店では、素敵なお皿になってますので！
ビーフシチュー
ピーマンの炒め物カレー風味
ミニトマト
ニンジンのサラダ　マスタード
オレンジ
ベジブロス（←ナカムラ・タカコ先生の）で作った中華風卵スープ
こんな簡単でもお弁当になるんだと思っていただけたらと恥ずかしながら載せてます。簡単じゃないと続かないです！（実感）

ハラミ肉です。人気の一皿。

今朝のNHKのサキどりの日本酒特集、面白かったです。
当店でも君嶋屋さんからの日本酒を少々取扱しています。
サキどりで取り上げられていた醸し人九平次もあります！（たまたま、少しだけ）
お料理と相性の良い日本酒を楽しんで頂ければと思います。
写真は、千葉・大原の木戸泉。とそこから購入した自然米で作った麹を玄米甘酒にしてみました

最近、お弁当のご注文を良く頂きます。
ちょっと見は分からないのですがよく考えると発酵食品が満載な感じ?!

ポルチーニと牛蒡の炊き込みご飯
ミニトマト
胡瓜のカレー炒め
漬けた厚揚げのグリル
梅干しとキノコのスープ
胡瓜のカレー炒めはすぐに出来るので便利。
乱切りした胡瓜をオリーブオイルで軽く炒め、カレー粉・塩麹・塩で味付け。漬けもの作るより楽です。

焼いている時にとてもいい香り♪

メカジキの甘酒味噌漬け
平茸とアスパラの塩麹炒め
胡瓜・ミニトマト
カリフラワーのポタージュ

お弁当とかメインの付け合わせ、アミューズにも
酵母液が隠し味。

グリーンピースご飯
甘酒味噌に漬けた豚肉
ひよこ豆のカレー煮
アボカドとツナのサラダ
ミニトマト
豆腐とわかめのお味噌汁

発酵コースの定番オードブル。
金時豆のテンペのソテー。フォアグラにも使ってる栗ジャムが超お気に入り。
ピクルス、リコッタチーズ、ソースのバルサミコ酢等、発酵食品が多い一皿。
発酵食品はすごいなぁ～。

今、いも豚が柔らかくて美味しいです。
ソーセージもいい出来！