カテゴリー: お気に入り

＜甘酒とヨーグルトのシャーベット　　天然酵母液のクレープと低温蒸しした苺、ヨーグルトソース＞
発酵コースのデザートにヨーグルトを使うので、この可愛いヨーグルトメーカーでヨーグルトを作っています。
自然な酸味がありとっても美味しいヨーグルトなんです
ヨーグルトの種を絶やさなければ何時までもその家族？が続くんです！！発酵って不思議ですネ！

学生時代通っていた、懐かしい八街から取り寄せている野菜です！上から大好きなひとみ人参　フルーツ蕪、島人参です。どれも頭の下がる美味しさです！！

昔あこがれました❤　包丁をリズム良く　シャカ！シャカ！と磨いている所を見ると　カッコウィー　と思ったものでした。今では、それを普通にシャカシャカシャカと使っています

苗植えに行った時のオーナーがわざわざ作ってくれたポトフとチリコンカーンです　とっても美味しくて愛情たっぷりのお料理でした。ごちそうさまでした♪♪　とっても幸せでした！！ありがとうございました

苗植えに行った時に泊まらせて頂いたオーナーの部屋の中にぶどうの苗？が沢山ありました。フィロキセラ等の病気強い台木にぶどうの枝をくっ付けて、水にさして根を生やさせていました。木と木がくっつくんですよねー。不思議です！！
最近足腰が弱くなってきたので、　私も下半身の強い台木に変えたいです

先日、長野に苗植えに行った際、フランを植えるということで前日に飲んだワイン。
クロ・ルジャールもシュバル・ブランも美味しかったなぁ～。
エグリ・ウーリエもいい香りでした

今年も長野に苗植えに行って来ました　今年は、カベルネ・フランの苗を植えさせて頂きました。天気も良くてとても楽しく苗植えが出来ました。
中島さん　ありがとうございました。
追伸　
今頃になって筋肉痛です　でも今年は痛くなるのが早い方で去年は1週間後でした　爺さんになってしまいました
上の写真は、カベルネ・フランの苗です。

苗を植えるところです、この後たっぷりのお水を、植えた苗にあげるんです。

自生のふきのとうをバケツいっぱいとって来ました。収穫している時はとっても楽しかったんですが下処理が大変でした。
やっぱりてんぷらが一番美味しいですね　
今お店で付け合わせでお出ししています。

春ですね！もうすぐ

あくの渋みがたまりません

我が家のミキサーを借りて、セロリのスープを作りました。ミキサーを変えただけでとっても素晴らしい味になりビックリしました　キメが細かく、なめらかでつやつやしています　いつもはミキサーをかけると味が薄くなっていたんですがバイタミックスだと全然薄くならずに捨てるところさえもありませんでした　調理器具が良い物だと簡単に美味しい料理が出来ますね。　でもちょっと値段が高いんです　お店に欲しいよー。

天津小湊のウオポートで。
コブ締めにしました。