＜メカジキのソテー　春菊のピューレ　レモンバターソース＞
前回のランチのお魚料理です。春菊を50度のお湯で良く洗いオリーブオイルと塩だけでシンプルにピューレにしました。お魚と一緒に食べると、何だか春の香りがするようです

＜スズキと帆立貝のソテー　赤ワインソース＞
先日のお魚料理です。船橋沖のスズキを買ってみました。ごくまれに魚が泥臭い時が有るんですが、今回は、臭いも無く、身もふっくらしていました　スズキは常磐産がとっても好きだったんですが、放射能はどうなったんですかね？

パソコンの具合が悪くブログアップが思うようにいきません。
何日か前に、当店近くの橋「マリンデッキ」の渡り初めに行って来ました。

獅子舞の中にいらっしゃる方がとっても可愛いんですョ
夜になると橋がライトアップされてとっても綺麗です！！
今はパソコンが機嫌良いみたいです　

久しぶりにお豆のサラダを作りました。
甘辛くて好きな味です。
結構仕込みが大変で、戻したお豆を、別々に火を入れるので時間がとってもかかります。
オードブルやアミューズ等で出しています。

昔あこがれました❤　包丁をリズム良く　シャカ！シャカ！と磨いている所を見ると　カッコウィー　と思ったものでした。今では、それを普通にシャカシャカシャカと使っています

前回のお弁当です♪　今回の自信作は、トルコ料理の茄子の蒸し煮（イマムも目を回す）とソーセージです。茄子はトロトロに蒸し煮にして有ります。トマトの酸味と玉ねぎの自然の甘さが有り、とても優しい味です

苗植えに行った時のオーナーがわざわざ作ってくれたポトフとチリコンカーンです　とっても美味しくて愛情たっぷりのお料理でした。ごちそうさまでした♪♪　とっても幸せでした！！ありがとうございました

苗植えに行った時に泊まらせて頂いたオーナーの部屋の中にぶどうの苗？が沢山ありました。フィロキセラ等の病気強い台木にぶどうの枝をくっ付けて、水にさして根を生やさせていました。木と木がくっつくんですよねー。不思議です！！
最近足腰が弱くなってきたので、　私も下半身の強い台木に変えたいです

先日、長野に苗植えに行った際、フランを植えるということで前日に飲んだワイン。
クロ・ルジャールもシュバル・ブランも美味しかったなぁ～。
エグリ・ウーリエもいい香りでした

旬のお野菜が届きました！
お皿にのる前は、話題（？）の50℃洗いで下処理済み