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鉄板の組み合わせ。今、アスパラが美味しいですね～♪

お魚のスープを仕込み中。漉してるところです。

当店でグラスでも提供しています。
香り高くてスッキリ。サラダと合わせるととても美味しいです。
家で飲んでいてもあっという間になくなってしまうくらい大お気に入りのワインです。

最近マイブームのルッコラオイルとハラペーニョドッレシング（ハラペーニョ、ドライトマトをみじん切りにして甘辛く味付けして有ります。）を合あわせました。これから夏にかけて色々な料理に使ってみたいです

しっとり仕上げてます！

ピーマン、ズッキーニ、茄子、鶏モモをローストして甘辛い（パイナップル、はつかり醤油、フォンドヴォー）ソースとクルミを絡めてポリネシアン風に仕上げました。
ランチのメインでお出ししています。

新潟のお土産の蕗のとうとこごみのてんぷらです。両方共にあくも少なく日本の季節を感じる味と香りです
実家の木の芽を添えてメイン料理の付け合わせにお出ししています（*^_^*）

メイン料理を作りながらの揚げ物はチョッと大変です

この時季、必ずつくるこのソース。フレッシュなのですが、発酵食品を隠し味に入れ込みますので、味わい深いのです。
じんわり美味しいです。

先日イノシシが届いて煮込みとソーセージにしました。くせも無くとっても良かったです。

腸詰って何とも不気味ですよね

半分燻製をかけました。

アスパラガスをソテーして生ハムを乗せて鶏ガラスープをほんのすこ――しかけて見ました。
個人的にはとれたてのアスパラを茹でてマヨネーズで食べるのが大好きです