カテゴリー: メニュー

今回は豆鯵で仕込みました。
色々思い出の沢山あるスープなんです　初めはもっとくせの有る魚スープが好きでしたが、今はスッキリした飲みやすいスープよりになって来ました。
魚スープと言って下されば、ランチ、ディナー何時でもおだしできっますので、お待ちしてます

何年かぶりにメニュー入りしたチョコレートのテリーヌです。カラメルでコーティングしたクルミがカリカリしていて昔から大好きなデザートです。
ディナーのデザートでお出ししています

最近出番の多いデザートです。評判も良好なんです
本日よりディナーメニューが変わります。家族みんなで楽しめるような、ビストロメニューが新しく増えます。
お待ちしております。

最近のランチのお魚料理です。火を入れるのが難しいメカジキを低温（６５°）で３０～４０分火を入れてからパン粉焼きにしました。ムチムチした食感で良かったです
周りにかかってるのはかぶ等の葉っぱから作ったオイルなんですが、実物はもっと綺麗な緑色なんです。

鶏モモ肉の煮込みの仕込み中です。今でも手べたくなる素朴な１っ品です。
今週の金曜日からメニューが変わります。
メニュー等少しずつ紹介していきたいと思いますのですくので、宜しくお願いします。

最近ランチ、ディナーメニューにのせているお魚メニューです。
春巻きの皮よりも薄いパートブリックで包みソテーしました。
皮が薄いのでサクサクになります。
お気に入りです

真鯛のソテーです。プチベール、田神さんの蕪、ほうれん草等が付け合わせです。全て自然の甘みが有って勉強になる野菜です　

6,500円　
12月23日(月)～25日（水）・要予約
アミューズ
ひとみ人参のムース，雲丹とコンソメジュレを添えて
いろとりどりの健康野菜のプレッセー（テリーヌ）
野菜のポタージュ
オマールエビのフランとローリエの枝のブロシェット
バジルのグラニテ
牛フィレと低温蒸ししたとろ～りとしたフォアグラのポワレ
　トリュフ風味のソースペリグー　　
熱々林檎のパイ包み焼き　バニラアイスクリーム添え
パン・コーヒー又は紅茶付き　　　　　　　　　
焼き小菓子
今年も美味しい野菜をふんだんに。素材にこだわり、メニューの構成をしました。
皆様のお越しを心よりお待ちしています

本日解禁
グラス　　　650円
カラフェ　 2,000円
ボトル　　 2,950円
今年は（も？）、さっぱりしていて酸味があって美味しいです♪

こってりでスパイシーな白ワイン。
自宅にて、クミンで風味をつけたポルチーニの炊き込みご飯と良く合いました。
お店でメニューに載せてますが、これはかなりコスパが良いと思います！美味しい♪