先日,ブログに干柿が好きだ!と書いたところ,実家の母が干柿を使ったお菓子を送ってくれました。
黒柿っていうんですって。
滋賀は信楽のお菓子なんだそうな。
これを作ったうずくまる本舗の説明によると
『黒柿は「神から与えられた食べ物」という意味の学名を持つ,甘みの強い柿です。「銘菓黒柿」はこの黒柿の名に因んで作りました。厳選した風味豊かな国産の干し柿に,上質なこし餡を封じ込めひとつひとつ丹念に仕上げました。当社が誇る自慢の一品でございます。』
とのこと。
さっそく食べてみましたよ。
まずね,干柿がすっごく柔らかいです。
そしてクチに広がる柿の上品な甘さ。
追いかけるように小豆の香り。
すっごい美味しいっすな~
甘いけど,ぜんぜんクドくない甘さで柿と餡の絶妙な風味のハーモニーがおくちに広がりますよ♪
いやホントにコレはウマい
母上様どうもありがとう
何かお礼に千葉のお菓子でも送らないとだな~。
おお、届いている☆
干柿部分が柔らかいんか~(^-^)普通の干柿の固さ忘れたから比較がなるほどと思った
食レポありがとう☆
>せんさん
届きました(^^)/
ホントに美味しかったですよ。
作ってる方々の技術あってこそっすな~(*^-^*)