ハンバーグを作りました。
人生で初めての挑戦です。
というよりも，苦手の克服ってトコでしょうか。
ボク，魚を三枚におろすとか，肉をさばくとか
包丁を使っての肉料理ってワリと得意なんです。
が，生肉を素手でムニュッとするのが苦手で・・・
なんとなくなんです，ナニがイヤってはっきり言えないんですが
なんか苦手なんですよ。
なもんで今まで逃げて来たんです，ハンバーグを作ることから。
食べるのは好きなんですけどね♪
で，突然思い立って挑戦してみました。
クックパッドでレシピを検索したら，
豆腐ハンバーグとか煮込みハンバーグとか，
ひと手間加えたものばかり。
なんとかネットの海を探してまくって基本的レシピを見つけて，つくりましたよ。
結果，フツーのハンバーグが出来ました♪
とろけるチーズものせてみました。
ついでにニンジンのグラッセも作りました。
これも人生初ですが。
やはり肉をコネる作業に抵抗感はあったものの，
乗り越えましたよ♪
お味の方はまぁまぁかな。
ニンジンはちょっと芯を残してしまい，失敗でした。
次はスーパーハンバーグ，“みらいデリシャス”を作りたいと思います。
もちろんつけあわせも含めて。
鬼門への挑戦
投稿者:
苦手克服おめでとうございます！
私は最近料理してないな～
今日どさん子ワイドで星沢先生が
オカラ入り鳥つくねを作っていて
作りたくなりましたよ！
＞rimupapaさん
とりあえず最初の一歩ですかねー。
コネへの抵抗は克服しました♪
オカラ入り鶏つくね，うまそうーですね，
ヘルシーだし。
作ってぇ！
人生初のハンバーグ成功おめでとうございます。
生肉ムニュッが苦手とは・・・
今度はぜひイワシのつみれ団子（魚肉のムニュッ）に挑戦してみてください。
＞ぶっちー
ありがとうございます。
以前の仕事柄からは考えられない？
でも，ハサミとかメスとか使うと全く平気なんだよ。
イワシのつみれかぁ・・・
あなた，わりとドSなのね。
ハンバーグの両面をフライパンで焼き目がつく程度に焼いた後、コップ半分ほどの水を入れて、強火で蒸し焼きにすると、表面カリ、中はフワのハンバーグが完成します。おろし醤油でいただくと、さっぱり食べれます。お試しください。
＞redpurpleroseさん
調理法指導ありがとうございます！
こんど試してみますね♪
おろし醤油もウマそうですね。