12月の健康学習会のテーマは、「年越
しと雑煮」。
　それに因んで、新潟県出身の方が、故
郷の雑煮を再現して下さいました。

　鍋でまとめて一度に煮るのではなく、
素材ごとに、湯がいたり、煮るのが、
コツだそうです。

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

　自宅で手間暇かけて下準備をしていた
だいた、お汁と素材を大鍋に入れます。

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

 

 
 

　材料　大根・にんじん・しいたけ
　　　　　こんにゃく・油揚げ・えのき
　　　　　鶏肉・鮭・せり・ねぎ
　　　　　特製のお汁
　
　火になじんだところで、お餅を入れ
ます。

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 
 
 

 
 

 

 
 

 
 

 

 
 

　塩に隠し味の砂糖を加えた調味料を
入れて味付けし、 しっかりとかき混ぜ
ます。

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 

 

 
 

　最後にごく少量の醤油を加え、完成。
　おいしそうな香りが漂ってきたところ
で、お椀に盛り付けます。

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 
 

　　お雑煮は、ハレの日の大ご馳走。
　それにふさわしい漆塗りのお椀とお膳
を用意しました。


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 
 
 

　雪景色の中で迎える新潟の年越しと新
年を思い浮かべながら、「いただきます」。


 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

　　　　　 前回の問題　解答
　定光寺公園は、瀬戸市に属します。
　

 

 

　　　　　　　 今日の問題　
　甲府のお雑煮は、正月三が日で日々
どのように変わるでしょう。

 

　夢を実現する学習塾　　　開　進　学　園
　　　　　　　　　ホームページ