明治維新の後に起きた社会の大変貌は、文
明開化と呼ばれています。
この文明開化を象徴しているのが、すき焼
きを食べている様子を描いた漫画です。
明治維新から五年後の一月、明治天皇は、
自ら牛肉を食べて、｢宮中における食肉禁止｣
の解除を、身をもって示しました。
同年の四月には、僧侶の肉食が、解禁され
ました。
文明開化とともに、牛肉を食べる習慣は、
急速に広まっていきます。
文明開化以前の日本では、牛肉はあまり食
べられていませんでした。
とはいえ、彦根藩主は代々、江戸の将軍家
へ、牛肉を大名行列のようにして献上し続け
ています。
｢仏教は殺生を禁じている｣という見方もあ
りますが、肉食を絶つべしとされてきたのは、
僧侶です。
一般民衆は、肉食を絶つべしとは、強制さ
れていません。
日本の歴史において、牛肉を食することが
禁じられていたとは、言い切れません。
＜つづく＞
〈 牛の力 〉
世界を牛耳るウシ その５
〈 赤ベコ 〉
世界を牛耳るウシ その４
〈 月への捧げ物 〉
世界を牛耳るウシ その３
〈 神様の乗り物 〉
世界を牛耳るウシ その２
〈 丑の年の、丑の日の、丑の刻の生まれ 〉
世界を牛耳るウシ その１
前回の問題 解答
エリザベス･ケニー(小児麻痺の治療に尽力
した看護師)の自伝『かくて彼らは歩かむ』
を映画化した際の題名は、『世界の母』です。
今日の問題
｢すき焼き｣の｢すき｣を、漢字に直して下さい。
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