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〈 母 〉 開進学園叢書・歌集『香る代に』から

  開進学園叢書・歌集『香る代に』
(二瓶カヨ子 作 千葉日報社)から、
〈 母 〉に因んだ短歌を紹介します。

  子の為を生命とやなさんと母君は 
   旅立ち給ふ今宵寒きに 

  ただ一言幸くあれよと言霊を 
   残して逝きし母を偲びぬ 

  何もかも可能にせずば止まむとて
   神に祈れる母の背懐かし 
shikishi harimado (2)

 〈 息吹 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 命 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 幸 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 さびし 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 恋 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 瞳の輝き 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 謡 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 友 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 卓球 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 まこと 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 
       前回の問題 解答
 「辛味入汁掛飯」は、『にっぽん洋食物語大全(小菅
桂子 著 筑摩書房)』で、「ライスカレー」と読ませて
います。

        今日の問題 
 横井庄一さんが、1972年1月24日にグアム島で生き
残りの日本兵として、収容されました。
 横井さんは、何年間ジャングルに潜んでいたことに
なるでしょう。

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カレーライスの誕生

 1860年 福沢諭吉が『増訂華英通語』でカレーを紹
    介。
 1872年 『西洋料理指南』で「とろみをつける」調理
    法を紹介。
 1873年 岩倉使節団が『米英回覧実記』でライスカ
    レイを紹介。
 1902年 日本郵船の船の食堂で、福神漬けがカレー
    ライスに添えられる。
 1903年 国産カレー粉の開発に成功。
 1908年 カレー南蛮の発売開始。
 1911年 『洋食の調理』でジャガイモ・タマネギ・ニ
    ンジンを具材としたカレーライスを紹介。
 1918年 カツカレーの発売開始。
 1936年 阪急百貨店の食堂で、ライスカレーが一日
    当たり13000食を販売。
 1927年 カレーパンの発売開始。
 1941年 戦時体制でカタカナの商品名が和製語に変
    わる中、「カレー」は変わらず。
 1959年 固形のカレールーが発売開始。

 1982年1月22日、全国の小・中学校で一斉にカレー給
食が実施されました。
 その後、1月22日はカレー記念日(カレーの日)とな
ります。

 箸でもスプーンでもフォークでも自由に食べること
ができる。
 西洋料理気分で食べられる「日本の洋食」。
 インドを出発したカレーが洋食になったとき、カレ
ーは日本人のあいだに定着し、そして国民食へと発展
したのである。
   『カレーライスの誕生』小菅桂子 著 講談社

カレーライスの誕生

       前回の問題 解答
 1949年1月20日に開かれた大福の競食会で、優勝者
に贈られたのは、「一万円」または「イノシシ一頭」で
した。

        今日の問題 
 「辛味入汁掛飯」は、『にっぽん洋食物語大全(小菅
桂子 著 筑摩書房)』で、何と読ませているでしょ
う。

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大寒のフキノトウ

 千葉市の最低気温です。
  1月5日(小寒)   2.6℃
  1月6日(積雪7cm) 1.0℃
  1月7日      -2.0℃
 久しぶりに雪が積もった6日よりも、その翌日の方
が気温は下がっています。

 人間は、雪を見ただけで寒さが増すような錯覚にと
らわれます。
 一方植物は、雪を歓迎している節があります。

 野菜を冷蔵庫で保存すると、含まれる水分が蒸発し
て、重量が軽くなります。
 野菜を雪の中で保存すると、含まれる水分が増加し
て、重量が重くなります。
 野菜は、寒風に吹き曝しになるより、雪に抱かれた
がっているのではないでしょうか。

 1月20日は、大寒。
 寒も、中日を迎えました。
 積雪後の寒風に耐えて、フキノトウ(款冬)が小顔を
覗かせています。
 「款冬」は、冬極まる時期に凍てついた大地から顔を
出すことから名付けられた、フキノトウの和名です。
 激寒が続きながらも、春は着実に近づきつつありま
す。

フキノトウ 2022 01 16
  
  
       前回の問題 解答
 日本の平均寿命は、1947年から1955年までの8年間
で、女性が13.79歳、男性が13.54歳、延びました。

  

        今日の問題 
 1949年1月20日に開かれた大福の競食会で、優勝者
に贈られたのは、「一万円」または何だったでしょう。
   A イヌ一匹  
   B イノシシ一頭
   C ネズミ一匹
   D ウシ一頭
   E トラ一頭
  

 
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〈 「人生100年時代」に思う 〉表現学習の作品から

 厚生労働省が公表した『2020年版 簡易生命表』に
よれば、日本の平均寿命は、女性が87.74年で世界第
一位、男性が81.64年で世界第二位です。
 南アフリカの女性63.1年と男性59.1年に比べ、女
性で24.64年・男性で22.54年も上回っています。

 日本の平均寿命は、1947年に女性53.96年・男性
50.06年でした。
 それが、10年経たずして60年を超え、70年、80年
の大台を次々と超えてきました。
 1947年から2020年の間に、女性で33.78年・男性で
31.58年も、平均寿命を延ばしてきました。

 厚生労働省が公表した『2021年9月1日時点の100歳
以上高齢者数』は、86510人にも達します。
 100歳以上の高齢者は、1965年には198人で、非常
に希有な存在でした。
 56年間で、約4326倍も増えました。

 厚生労働省の諮問機関である「人生100年時代構想
会議」は、「2007年生まれの半数は、107歳以上長生き
する」との中間報告を公表しています。
 「人生100年時代」は、現実になろうとしています。

hyougengakusyuu 2022 01 jinsei
 
  
       前回の問題 解答
 シロナガスクジラと世界でトップクラスのクロール
泳者とでは、シロナガスクジラが速いです。
 詳細は、『クジラ 大回遊の謎 その三』にて。

  

        今日の問題 
 日本の平均寿命は、1947年から1955年までの8年間
で、何歳延びたでしょう。
  

 
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クジラ 大回遊の謎 その二

 シロナガスクジラは、恐竜の中で最大(化石から推
測)とされるプランキオサウルスの約三倍あります。
 地球史上最大の動物がどのように回遊しているかが
分からないというのは、なぜなのでしょう。

 北アメリカ大陸の西岸に沿って回遊するコククジラ
は、カルフォルニア半島の沖合で繁殖し、北極海を餌
場にしています。
 その間は、約12000kmもあります。
 一年で往復約24000kmも、大回遊していることが判
明しています。

 しかし、沿岸へ近づかないシロナガスクジラやミン
ククジラなどは、いくら巨体だとはいえ、広い広い大
洋にあっては、動きが掴めません。
 夏にはプランクトンが大発生する北極近海や南極近
海で食を満たし、冬には赤道近くの低緯度海域で繁殖
することは分かっていても。    < つづく >

クジラ 尾
  写真の出典 『ニュートン 2009年8月号』
         ザトウクジラのテイル・スラップ

    クジラ 大回遊の謎 その一
 
  
       前回の問題 解答
 『好きなおせち料理 アンケート調査(紀文 2021年
1月』によれば、第一位の料理は「雑煮」でした。

  

        今日の問題 
 シロナガスクジラと世界でトップクラスのクロール
泳者とでは、どちらが速いでしょう。
  

 
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『漢字変換 おせちの巻』 1月の開進学園だより

 開進学園で発行している『ものしり瓦版 第5775
号』で、「漢字変換 おせちの巻」を特集しました。

 「おせち」は、「節日」に神様へお供えする「節日の供
御」の短縮形=「節供」が、神人交歓的側面が廃れて
「節句」となり、「正月の節句を祝う料理」として、
「御節」となります。

 「えび」は、イセエビなどを「海老」、クルマエビなど
を「蝦」と分けて表記してきましたが、現代では長寿の
象徴として「海老」が用いられるのが大半です。

 「かまぼこ」は、魚のすり身を竹串に塗り付けて焼い
た形がガマの穂に似ていたので「蒲の穂」と呼ばれ、さ
らにガマの穂は「鉾」の形に似ていたので「蒲鉾」と、表
記されるようになったようです。

 「きんとん」は、「黄金」や「お金」などを表す「金」と、
「円形のかたまり」などを表す「団」をもとにした、「金
の団子」ないし「金の布団」から、「金団」となったよう
です。

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『1から数える 0から数える』                       
             12月の開進学園だより

『千葉県の北東端・東南端・南西端・西北端』
             11月の開進学園だより

『この照る月は』      10月の開進学園だより

『窒素と地球』       9月の開進学園だより

『流路短縮 川廻し』     8月の開進学園だより

『季節の移ろい』      7月の開進学園だより

『「禁止マスク」と「義務マスク」』
             6月の開進学園だより

 
『昆虫の親子』       5月の開進学園だより

『四万十の流れ』      4月の開進学園だより

『三日狐狼狸と19世紀』   3月の開進学園だより

『太陽:地球=11:327272』 2月の開進学園だより

 
  
       前回の問題 解答
 『カレーライスの誕生 小菅桂子 著 講談社』に
よれば、「日本カレーの三種の神器」とは「ニンジン
・ジャガイモ・タマネギ」です。

  

        今日の問題 
 『好きなおせち料理 アンケート調査(紀文 2021年
1月』によれば、第一位の料理は何でしょう。
  

 
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トラカレー

 「トラの肉料理」を提供していたロシアの高級レス
トランが、摘発されたそうです。
 トラは、絶滅危惧種に指定され、食肉はもちろん、
捕獲が禁止されています。

 昨年は、丑年に因むウシを、例年と変わらずに堪能
できました。
 今年は、寅年に因むトラを食べられると、まったく
予想していませんでした。

 ところが、とあるレストランに入ると、お勧めメニ
ューに書いてあるではありませんか。
   トラカレー
 まさかトラの肉入りカレーなのか???

 注文して運ばれたのは、トラの顔が描かれた、カレ
ーライスでした。
 卵焼きは黄色い肌を、海苔は縞模様を、演出してい
ます。
 食肉獣を食肉する、何とも奇妙な体験でした。

トラカレー
 
  
       前回の問題 解答
 セイヨウタンポポは、明治時代に野菜として輸入さ
れました。

  

        今日の問題 
 『カレーライスの誕生 小菅桂子 著 講談社』に
よれば、「日本カレーの三種の神器」とは何でしょう。
  

 
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〈 食べられる 夏と秋の野草 / 食べられる 春の野草 〉 1月の健康学習会

 12月の健康学習会は、「食べられる 春の野草」がテ
ーマでした。
 
 ナノハナは、アブラナ・ナバナ・ナタネとも呼ばれ
る、アブラナ属全般を指します。
 1月に入り、そここで黄色い花を咲かせ始めていま
す。
 カロテンやビタミンCがたくさん含まれているた
め、風邪や高血圧などを予防してくれます。
 花が咲く前が、柔らかくて美味しいようです。

 2月に入ると、ハルジオンが若葉を伸ばし出しま
す。
 荒れ果てた土地でも勢いよく生えるため、「貧乏
草」と揶揄されていますが、生命力が強い現れです。
 若葉は、お浸しや和え物にできます。
 花は、生でも食べられるので、サラダに飾れます。
 若葉と花を同時に楽しむなら、かき揚げがお勧めだ
そうです。

 1月の健康学習会は、「食べられる 夏と秋の野草」を
テーマに野草の魅力を追う予定でしたが、新型コロナ
ウイルス感染症の急拡大により、中止します。

    < 1月の健康学習会 >
 日 時  中 止
 場 所  開進学園
 テーマ  食べられる 夏と秋の野草
 参加費  100円
 連絡先  043-273-6613

 
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  < 健康学習会の最近のテーマ >
一月  食品添加物 その一
二月  食品添加物 その二
三月  食品添加物 その三
四月  食品添加物 その四
五月  遺伝子組み換え食品 その一
六月  遺伝子組み換え食品 その二
七月  小麦と遺伝子組み換え 第1回
九月  小麦と遺伝子組み換え 第2回
十月  終末糖化産物・AGE その一
十一月 終末糖化産物・AGE その二
十二月 肌の再生力 その一

一月  肌の再生力 その二
二月  心の病はなぜ起こるか 
三月  心の病 その2 不安や鬱があっ
   ても 楽しく生きる
四月  チックの症状
五月  認知行動療法
六月  自分で行う認知行動療法 その1
七月  自分で行う認知行動療法 その2
九月  自分で行う認知行動療法 その3
十月  自分で行う認知行動療法 その4
十一月 自分で行う認知行動療法 その5
十二月 自分で行う認知行動療法 その6

一月  呼吸筋を鍛える その1
二月  呼吸筋を鍛える その2
三月  呼吸筋を鍛える その3
四月  塩と健康    
五月  水と健康 その1
六月  水と健康 その2
七月  コーヒーと健康
十月  お茶と健康
十一月 はちみつの効能
十二月 防災準備と健康 その1

一月  防災準備と健康 その2
二月  防災準備と健康 その3
九月  災害を生き延びるために その1
十月  災害を生き延びるために その2

四月  ワクチンの基礎知識 
五月  新型コロナウイルスワクチン
七月  電気の自給自足
十月  電気に頼らない生活 その1
十一月 電気に頼らない生活 その2
十二月 食べられる 春の野草

 
  
       前回の問題 解答
 北極線は、北緯66度33分を通ります。

  

        今日の問題 
 セイヨウタンポポは、明治時代に何として輸入され
たでしょう。
  

 
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虹の中のアイスランド その2

 アイスランドは、中央部を北緯65度の緯線が横切
り、国総体としては世界で最も北に位置します。
 南緯65度の緯線は南極大陸を横切っており、極点
に一番近い国でもあります。

 この二点だけを採れば、「アイスランド=氷の島」
の国名はピッタリと思うかもしれません。
 しかし、飛行機から眺めても、島内を旅しても、
しっくりきません。
 
 確かに、氷河は国土の12%を占めています。
 ただし、遠くから眺めると白く見える氷河も、近
づいて見れば黒く見えます。
 氷河の中に、溶岩からできた黒色の砂が、大量に
混じっているからです。

 街を一歩出ると、辺りは溶岩だらけ。
 アイスランドというより、「ラァーブァランド=
溶岩の島」の方が合っていそうです。< つづ く>

アイスランド 日本 世界地図 赤矢印
 

   虹の中のアイスランド その1
 

        前回の問題 解答
 分業化の進展について、マルクスが述べた○○に入
る語句は、「敵対」です。

 自然の体制では頭と手が組になっているように、労
働過程は頭の労働と手の労働とを合一する。
 のちにはこの二つが分離して、ついには○○的に対
立するようになる。
      『資本論』大内兵衛 他 訳 大月書店

  

        今日の問題 
 北極線は、北緯何度何分を通るでしょう。
  

 
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〈 『資本論』と現代社会  第四回 / 第三回 〉 1月のわくわく学習会

 12月のわくわく学習会のテーマは、「『資本論』と
現代社会 第三回」でした。

 技術革新が進めば進むほど、モノはより速く・より
安く・より大量に生産されます。
 技術革新をうまく推し進めた企業は、収益を伸ばし
て、多額の内部留保を蓄えているそうです。
 技術革新の影で、労働者の立場はますます辛くなっ
ているようです。

 なぜなら、技術革新の狙いは、価値の増殖だけでな
く、労働者に対する支配の強化があるからです。
 生産力が上がれば上がるほど、労働者は楽になるど
ころか自律性を奪われていくとのマルクスの予言以上
に、技術革新に基づく生産性の向上は、労働者を無力
化させています。

 「2030年になれば、労働時間は週15時間となり、
人々は時間を持て余す」というケインズの予言は、実
現するのでしょうか。
 
 1月のわくわく学習会は、技術革新を中心に学んだ
12月に続いて、『資本論』の概要を読み解きながら、
現代社会と資本主義について考えます。

   < 1月のわくわく学習会 >
と き  1月15日(土) 14時00分~15時00分
ところ  開進学園
テーマ  『資本論』と現代社会 第四回
参加費  100円
連絡先  電話 043-273-6613(14時から)
メール  wakuwaku@kaishin.jp.net
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 < わくわく学習会 最近のテーマ >
十二月 『資本論』と現代社会 第三回 
十一月 『資本論』と現代社会 第二回 
十月  『資本論』と現代社会 第一回 
九月  日常生活の中で筋力アップ 
七月  心霊体験 
六月  性の多様性と日本 
五月  草々の見分け方 
四月  草々の力を借りれば 
三月  植物の薬効 
二月  森林療法
一月  森林と健康

十二月 森林の恵み 
十一月 知性あふれる植物 
十月  植物との対話 
九月  道ばたの草花 
七月  群衆心理 
六月  山岳信仰と修験道 
二月  日本の山岳信仰 
一月  地域民衆文化としての能

十二月 近代日本の絵画
十一月 江戸時代中期後期の絵画
十月  安土桃山・江戸時代初期の絵画
九月  鎌倉・室町時代の絵画
七月  平安時代の絵画
六月  日本絵画の歩み
五月  大相撲の静と動 
四月  世方と角界 
三月  くずし字で読む古文 第六回 
二月  くずし字で読む古文 第五回 
一月  くずし字で読む古文 第四回

十二月 くずし字で読む古文 第三回
十一月 くずし字で読む古文 第二回
十月  くずし字で読む古文 第一回
九月  さわやかな目覚め
七月  睡魔とのつきあい方
六月  雲の不思議
五月  富士山 大噴火
四月  腸内環境と発酵食品
三月  口の中 体の中
二月  精神病院の存在
一月  苦悩を手放す方法

 

        前回の問題 解答
 「七草粥」の七種の材料で、「母子草」とも呼ばれるの
は、「ゴギョウ」です。

  

        今日の問題 
 分業化の進展について、マルクスが述べた○○に入
る語句は、何でしょう。

 自然の体制では頭と手が組になっているように、労
働過程は頭の労働と手の労働とを合一する。
 のちにはこの二つが分離して、ついには○○的に対
立するようになる。
      『資本論』大内兵衛 他 訳 大月書店
  

 
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