縄文時代の食材調達に関して、最初に思い
浮かぶのは、狩猟かもしれません。
　ただし、三内丸山遺跡(青森県)では、イノ
シシやシカを食べた形跡が、ほとんど残って
いません。

　縄文時代の食材調達に関して、次に思い浮
かぶのは、漁撈かもしれません。
　海とともに暮らしを送っていたと思われる
加曽利貝塚(千葉県)で、食材の大半を占めて
いたのは、クリやクルミでした。

　縄文時代の食材調達に関して残るのは、採
集です。
　山菜･茸類･根菜･･･のほとんどは、生では
食べられません。
　縄文土器を創り出し、水に晒したり、調理
できるようになりました。
　それでも、殻を剥けばすぐに食べられるク
リやクルミには、かないません。
　エネルギーや栄養分も、多く含まれていま
す。
　なにより、長期間保存できます。

　三内丸山遺跡では、集落の周りをクリ林が
取り囲んでいたようです。
　クリ林は、食材を安定供給してくれます。
　クリ林は、燃料(薪)を供給してくれます。
　クリ林は、用材(建築用･道具用)を、供給
してくれます。
　クリ林は、山菜や茸などを、育くみます。
　見通しの良いクリ林は、害獣の侵入を防い
でくれます、