〈 食べられる 夏と秋の野草 / 食べられる 春の野草 〉 1月の健康学習会

 12月の健康学習会は、「食べられる 春の野草」がテ
ーマでした。
 
 ナノハナは、アブラナ・ナバナ・ナタネとも呼ばれ
る、アブラナ属全般を指します。
 1月に入り、そここで黄色い花を咲かせ始めていま
す。
 カロテンやビタミンCがたくさん含まれているた
め、風邪や高血圧などを予防してくれます。
 花が咲く前が、柔らかくて美味しいようです。

 2月に入ると、ハルジオンが若葉を伸ばし出しま
す。
 荒れ果てた土地でも勢いよく生えるため、「貧乏
草」と揶揄されていますが、生命力が強い現れです。
 若葉は、お浸しや和え物にできます。
 花は、生でも食べられるので、サラダに飾れます。
 若葉と花を同時に楽しむなら、かき揚げがお勧めだ
そうです。

 1月の健康学習会は、「食べられる 夏と秋の野草」を
テーマに野草の魅力を追う予定でしたが、新型コロナ
ウイルス感染症の急拡大により、中止します。

    < 1月の健康学習会 >
 日 時  中 止
 場 所  開進学園
 テーマ  食べられる 夏と秋の野草
 参加費  100円
 連絡先  043-273-6613

 
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       前回の問題 解答
 北極線は、北緯66度33分を通ります。

  

        今日の問題 
 セイヨウタンポポは、明治時代に何として輸入され
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