カテゴリー別アーカイブ: 本に囲まれて

カレーライスの誕生

 1860年 福沢諭吉が『増訂華英通語』でカレーを紹
    介。
 1872年 『西洋料理指南』で「とろみをつける」調理
    法を紹介。
 1873年 岩倉使節団が『米英回覧実記』でライスカ
    レイを紹介。
 1902年 日本郵船の船の食堂で、福神漬けがカレー
    ライスに添えられる。
 1903年 国産カレー粉の開発に成功。
 1908年 カレー南蛮の発売開始。
 1911年 『洋食の調理』でジャガイモ・タマネギ・ニ
    ンジンを具材としたカレーライスを紹介。
 1918年 カツカレーの発売開始。
 1936年 阪急百貨店の食堂で、ライスカレーが一日
    当たり13000食を販売。
 1927年 カレーパンの発売開始。
 1941年 戦時体制でカタカナの商品名が和製語に変
    わる中、「カレー」は変わらず。
 1959年 固形のカレールーが発売開始。

 1982年1月22日、全国の小・中学校で一斉にカレー給
食が実施されました。
 その後、1月22日はカレー記念日(カレーの日)とな
ります。

 箸でもスプーンでもフォークでも自由に食べること
ができる。
 西洋料理気分で食べられる「日本の洋食」。
 インドを出発したカレーが洋食になったとき、カレ
ーは日本人のあいだに定着し、そして国民食へと発展
したのである。
   『カレーライスの誕生』小菅桂子 著 講談社

カレーライスの誕生

       前回の問題 解答
 1949年1月20日に開かれた大福の競食会で、優勝者
に贈られたのは、「一万円」または「イノシシ一頭」で
した。

        今日の問題 
 「辛味入汁掛飯」は、『にっぽん洋食物語大全(小菅
桂子 著 筑摩書房)』で、何と読ませているでしょ
う。

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〈 息吹 〉 開進学園叢書・歌集『香る代に』から

  開進学園叢書・歌集『香る代に』
(二瓶カヨ子 作 千葉日報社)から、
〈 息吹 〉に因んだ短歌を紹介します。

  城跡まで送り来し身にはふれまじと 
   寂しさにうつたう吾が息吹かも 

  九十余の年寿重ねしたらちねの 
   永遠の息吹は今もこだます 

  古希となり心嬉しく吾を思う
   家族等の息吹に包まるる今日 
shikishi harimado (2)

 〈 幸 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 さびし 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 恋 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 瞳の輝き 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 謡 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 友 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 卓球 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 まこと 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 子を思ふ 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 寒 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 
        前回の問題 解答
 ユズの可食部100gあたりにビタミンCは、果汁で40
mg含まれているのに対し、果皮には150mgと3.75倍
も含まれています。

  
        今日の問題 
 古希は、数え年で七十歳です。
 傘寿は、数え年で何歳でしょう。

 
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〈 命 〉 開進学園叢書・歌集『香る代に』から

  開進学園叢書・歌集『香る代に』
(二瓶カヨ子 作 千葉日報社)から、
〈 命 〉に因んだ短歌を紹介します。

  玉きはる命死にせず大陸ゆ 
   かへり来し君をいとほしむかも 

  かくかくに過ごせし日々をいとおしみ 
   命あらたに生きんとわれは 

  命とは尊きものよ喜びも
   哀しみも又はげましの種 
shikishi harimado (2)

 〈 幸 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 さびし 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 恋 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 瞳の輝き 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 謡 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 友 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 卓球 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 まこと 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 子を思ふ 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 寒 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 
 

       前回の問題 解答
 国引きをするための杭とされた佐比売山とは、現代
の三瓶山です。

  
        今日の問題 
 命にかかる枕詞「玉きはる」を、「玉」を用いずに漢字
表記すると、どうなるでしょう。

 
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〈 科学月刊誌『ニュートン』を資料として 〉表現学習の作品から

 今回の表現学習は、興味あるテーマを選び、科学月
刊誌『ニュートン』を資料として、それぞれの考えを
まとめてもらいました。

 Aさんは、現代っ子の虫嫌いをテーマについて考え
ました。
 クモは、ギリシアでは神の怒りを受けて醜い姿にさ
れた存在ですが、平安時代の日本では「裁縫の守り神」
であり人々の願いを叶える存在でした。
 虫に対する思いは、国や時代によって、様々です。
 
 Bさんは、リニア新幹線について考えました。
 品川・名古屋間のリニア新幹線工事費は、当初の約
五兆円から約七兆円へ膨らんでいます。
 また、消費する電力は、在来新幹線より3.5~4.5倍
も要すると言われています。
 
 Cさんは、DNA鑑定について考えました。
 飯塚事件において、久間三千年さんは、「真犯人と
DNAが一致する」という鑑定と、「真犯人とDNAが一致
しない」という鑑定が出る中、一貫して無実を訴え続
けるも、死刑が執行されました。

hyougengakusyuu 2021 11 nyu-ton

〈 浦島太郎の昔話を基にして 〉表現学習の作品から

〈 関心のあるテーマを選んで 〉表現学習の作品から

〈 コンビニの24時間営業 〉  表現学習の作品から
 
 
       前回の問題 解答
 千葉県一の高峰・愛宕山の標高は、408mです。
 

  
        今日の問題 
 足利事件において、菅谷利和さんの物とされて16年
間の獄中生活を送る決め手となったDNAは、誰の物だ
ったでしょう。

 
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神無月・神有月 その二

 今年のカレンダーで11月14日は、十月十日(神無月
十日・太陰太陽暦)です。
 十月十日の夜七時から、稲佐の浜(出雲)において神
在祭(かみありさい)が、行われます。
 全国各地より参集される八百万の神々を、お迎えす
る神迎神事です。
 神在祭を終えると、神々は絹垣に囲まれる中を出雲
大社(いずもおおやしろ)へ、向かいます。

 境内には、東十九社と西十九社があり、そこが神々
の宿舎です。
 神々は、十月十一日から十七日にかけて、上の宮に
集まり、神議を重ねます。
 男女の縁結びをはじめとして、向こう一年間の様々
な出来事を、相談して決めるのだそうです。

 八百万の神々が大事な神議(かみはかり)をしている
間、出雲の人々は、結婚式も、建築工事も、音楽・裁
縫・理髪・爪切り・・・も、慎みます。
 海が荒れることも多いこの時期、地元の人々は、物
忌みをして、ひっそりと過ごします。

 八百万の神々が一か所に集合して会議を開くのは、
出雲以外に例を見ません。
 それだけに、出雲は特別な地であると言えます。
               < つづく >

神在祭 出雲大社
  写真の出典『大社 ぶらっとまち歩きマップ』
          出雲観光協会

 

   神無月・神有月 その一
 

       前回の問題 解答
 瀬戸内寂聴さんが詠んだ次の俳句の○○○に入る平
仮名は、「ひとり」です。
  かきくわりんくりからすうりさが○○○
 

  
        今日の問題 
 大国主命が国譲りを決めたのは、何浜でしょう。

 
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『瀬戸内寂聴の世界』

 瀬戸内寂聴さんは、1922年に生を得ました。
 関東大震災が起きた前の年です。

 1946年(24歳)、北京から徳島へ引き揚げます。

 1950年(28歳)、『青い花』が初掲載されます。

 1973年(51歳)、出家して瀬戸内晴美から瀬戸内寂
聴となります。

 1975年(53歳)、クモ膜下出血に見舞われます。

 1991年(69歳)、湾岸戦争の即時停戦を求め、断食
を敢行します。

 2010年(88歳)、脊椎を圧迫骨折します。

 2014年(92歳)、胆嚢がんを患います。

 瀬戸内寂聴さんが長い人生の中で語った言葉を、
次の書籍から抜粋します。
   『瀬戸内寂聴の世界』阿部孝嗣 編 平凡社

 生まれてから死ぬまで、さまざまな出会いと別れを
重ねて、それに鍛えられて、それに感動して、あるい
は苦しい目にあって、それらがみんな栄養になって死
んでいく。
 こういうのがいちばん望ましい人生じゃないかと思
います。

 私たちは歴史のなかで生かされる、一滴の露のよう
なはかない存在でございます。
 しかし、はかない命を結集して、パワーを結集して
、手をつないでやれば、できないことはありません。

 往生するという言葉があるでしょう。
 往生は死ぬことだと、私たちは思いますね。
 けれども、この字を見てください。
 往きて生まれると書く。
 ですから、ただ死ぬことじゃないんです。
 往きて生まれるとは、あの世に行って、そこで生ま
れ変わるということ。
 つまり永遠の生命を生むということです。

   瀬戸内寂聴 2021年11月9日 永眠
         享年 九十九

瀬戸内寂聴
 
       前回の問題 解答
人間がモノに振り回され支配される現象を、マル
クスは「物象化」と呼びました。
 

  
        今日の問題 
 瀬戸内寂聴さんが詠んだ次の俳句の○○○に入る平
仮名は、何でしょう。
  かきくわりんくりからすうりさが○○○

 
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神無月・神有月 その一

 今年のカレンダーで11月5日は、十月一日(神無月一
日・太陰太陽暦)です。
 『こよみと時の事典』によれば、神無月は、カンナ
ヅキ・カミナヅキ・カミナシヅキなどと、読まれます。

 平安時代に藤原清輔が記した『奥義抄』には、「天
下のもろもろの神、出雲国にゆきて、こと国に神なき
がゆゑにかみなし月といふをあやまれり」と、ありま
す。

 「十月は陰月で雷が鳴らないから」(賀茂真淵著『語
意考』)など、様々な説がありますが、八百万(やおよ
ろず)の神々が出雲へ集まり諸国で不在となるため、
「神が無い月=神無月」となったという説が、最も広ま
っているようです。

 出雲では十月を神有月や神在月(カミアリヅキ)と呼
んでいることからも、神無月という月名は、出雲と深
く関わっていそうです。    < つづく >

神在祭 出雲大社
  写真の出典『大社 ぶらっとまち歩きマップ』
          出雲観光協会

 

       前回の問題 解答
 「九十九谷」は「くじゅうくたに」と、「九十九髪」は
「つくもがみ」と、読みます。

  
        今日の問題 
 新井白石が記した『東雅』の、下記の○○○○○に
入るカタカナは、何でしょう。

 カミナヅキといひしは○○○○○といひしことば也

 
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〈 幸 〉 開進学園叢書・歌集『香る代に』から

  開進学園叢書・歌集『香る代に』
(二瓶カヨ子 作 千葉日報社)から、
〈 幸 〉に因んだ短歌を紹介します。

  熱情は消え易きもの行く先の 
   幸を思はじ沈めて見ませと 

  人の世は寂しあひ寄る魂を 
   はぐくみ行かむ幸はあらずとも 

  向上の道へと願う親心
   幸くませよと祈りに祈る 

shikishi harimado (2)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 〈 さびし 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 恋 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 瞳の輝き 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 謡 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 友 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 卓球 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 まこと 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 子を思ふ 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 寒 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 乙女 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 秋 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 
       前回の問題 解答
 アオ・テア・ロア(マオリ語・ニュージーランド)の首
都は、テ・ワンガ=ヌイ=ア=タラ(マオリ語・ウェリント
ン)です。

  
        今日の問題 
 「幸く」は、何と読むでしょう。

 
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ユージン・スミスの見た日本

 ユージン・スミスは、第二次世界大戦中、従軍カメ
ラマンとして、硫黄島などの太平洋諸島を回ります。
 1945年の沖縄戦では全身を負傷し、二年間の療養
生活を余儀なくされます。
 1958年には、「世界の十大写真家」に選出されます。
 1962年には、日立製作所の依頼で、来日します。

 1971年には、水俣市に移住して、水俣病問題に取
り組みます。
 翌年、チッソ五井工場(千葉県)で取材中に、工場従
業員から水俣病患者ともども暴行を受け、失明の危機
に陥ります。
 それでも、チッソを告訴しませんでした。

 もし私が報道人であると同時に原告であるという立
場に立ったら、報道の公正さを保つのはいっそう困難
なものになるに違いない。
  『ユージン・スミスの見た日本』
    東京都写真美術館 編 東京都歴史文化財団

  第二次世界大戦・・・私がシャッター・ボタンを押すた
びに、これらの写真が時を超えて生き残るかもしれな
いことを願いながら、これらの写真が将来、人々の心
に響くかもしれないことを祈りながら、ーー将来の人
々に深く考えさせ、認識させ、実感させるための、写
真による私の糾弾の叫びなのだ。

スミス サイパン
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  日立そして日本、どこへ行っても、被写体を見つけ
ることができた。
 工場で、撮影旅行で、写真は働き盛りの日本を雄弁
に語る。
 常にはにかみを含んだ間接的なニュアンスが、文字
の表わすことのできないものを強調する。

スミス 日立
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 1956年生まれの上村智子は、外見は健康な母親の子
宮のなかで、水銀に冒された。
 彼女が外界を知覚するのかどうかは、だれもわから
ない。
  智子は、かわいがられ、無視されることがない。
 家族のものは、生きとし生けるものは生きつづけね
ばならないのを、知っている。

スミス 水俣
 

 

 

 

 

 

 

 

 

   ユージン・スミス 1978年10月15日 永眠
            享年 五十四

 カメラは、ものを見、かつ考える人間のための道具
である。

 
       前回の問題 解答
 ニュートンの自宅の庭にあったリンゴの木(品種名
・ケントの花)の実は、落下しやすい性質でした。

        今日の問題 
 ユージン・スミスのジャーナリストに対する言葉
で、〇〇〇に入るのは何でしょう。

 「客観性」は〇〇〇であるという基本的な真理を
悟らなければならない。

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〈 さびし 〉 開進学園叢書・歌集『香る代に』から

  開進学園叢書・歌集『香る代に』
(二瓶カヨ子 作 千葉日報社)から、
〈 さびし 〉に因んだ短歌を紹介します。

  今日の日も淋しさに耐えかにかくに 
   過ごせし時を省みすれど 

  いとせめて寂しき時はこの鏡 
   とりても見ませわれも写らめ 

  悲哀なる寂しさを超え歩み来し
   道一すじに今は解けゆく 

shikishi harimado (2)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 〈 恋 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 瞳の輝き 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から

 〈 謡 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 友 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 卓球 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 まこと 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 子を思ふ 〉
   開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 寒 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 乙女 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 秋 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 思ひ 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


 〈 命 〉
    開進学園叢書・歌集『香る代に』から


       前回の問題 解答
 2021年は十五夜と望(満月)と仲秋の名月が同日でし
たが、2017年は二日ずれました。
     

 
        今日の問題 
 満月(望月)の翌夜の月は、何と呼ばれるでしょう。
                 

 
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